Receive up-to-the-minute news updates on the hottest topics with NewsHub. Install now.

Cum se conservă fructele, legumele şi verdeţurile pentru iarnă. Metoda ideală de congelare

12 septembrie 2017 07:44
10 0
Cum se conservă fructele, legumele şi verdeţurile pentru iarnă. Metoda ideală de congelare

Puteţi urma câţiva paşi simpli care fac diferenţa între o congelare ratată şi una care va aduce, la gătire, aceeaşi savoare a legumelor şi fructelor ca în timpul verii.

Dincolo de metoda clasică a conservării sub formă de zarzavat sterilizat, de dulceţuri sau de compoturi, mai există o alternativă pe care specialiştii în gastronomie o recomandă: congelarea. Dacă produsul este introdus şi într-o pungă vidată, atunci termenul de garanţie şi calităţile nutritive şi gustative pot fi prelungite luni de zile, ba chiar ani, scrie adevarul.ro.

Perioada august-septembrie este cea mai bună pentru a congela fructele favorite, pe care iarna nu le mai găsiţi în piaţă, iar la supermaket au preţuri ameţitoare. Pentru ca lucrurile să iasă cum trebuie, trebuie să alegeţi fructe care nu sunt stricate sau zdrobite. Acestea se spală în mod normal, sub jet de apă, iar după spălare se lasă la zvântat şi se şterg cu ajutorul unor şerveţele din hârtie.

În cazul legumelor, lucrurile sunt un pic mai complicate deoarece, în general, acestea sunt congelate pentru a fi folosite în diverse reţete, deci dimensiunile şi cantităţile pot diferi mult, în funcţie de ceea ce-şi doreşte fiecare să gătescă.

De asemenea, se va citi: Vrei să slăbești? Iată ce DIETĂ trebuie să urmezi în funcție de ZODIE

Sursa: realitatea.net

Ponderea în rețelele sociale:

Comentarii - 0